スーパーフードとは？

健康増進に寄与する食品を表す言葉として作られた単語で、各種ビタミン、ミネラルなどの含有量が多いもの、および食品の三次機能といわれる機能性を有する成分を多く含むものがあります。
当機構では、健康を増進する食品として利用可能な素材のうち、当機構が定めた摂取基準を超えるものをスーパーフードと定義し、認証しています。