チアシード

製造・販売者

株式会社ファイン

認証日

2017年4月1日

内容量

300g/袋

JANコード

4976652009271

企業リンク

http://www.fine-kagaku.co.jp/

チアシードは南米原産の植物、チア（chia; 学名 Salvia hispanica）の種であり、食物繊維やオメガ3脂肪酸（α-リノレン酸など）を多く含む ^※01 Ullah R, Nadeem M, Khalique A, Imran M, Mehmood S, Javid A, and Hussain J. Nutritional and therapeutic perspectives of Chia (Salvia hispanica L.). J Food Sci Technol. 53 (4): 1750–1758. (2016) Review 。オメガ３脂肪酸として、魚に含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）があるが、植物のチアシードの30％以上が脂質であり、その中の約60%がα-リノレン酸である。1日10g（スプーン約一杯）で、厚生労働省が設定する目安量（男性2.1g, 女性1.6g） ^※02「日本人の食事摂取基準(2020 年版) 「日本人の食事摂取基準」策定検討会報告書」（厚生労働省, 2019年12月）のオメガ3脂肪酸が摂取できる。
水に浸すと食物繊維が水を吸うため、体積が約１０倍に膨らむことで膨満感が得られやすい。

Last updated: 2021-10-01