赤のビーツ

製造・販売者

株式会社ファイン

認証日

2017年9月7日

内容量

100g/袋

JANコード

4976652012561

企業リンク

http://www.fine-kagaku.co.jp/

ビーツ（ビートルート：学名 Beta vulgaris rubra）は、和名で火焔菜と呼ばれるほうれん草と同じアカザ科の植物の、深紅色の肥大した根を指し、フラボノイド、ビタミンＣ、カロテノイド、硝酸塩、ベタレイン、食物繊維など豊富な栄養素を含む ^※01 Clifford T et al. The Potential Benefits of Red Beetroot Supplementation in Health and Disease. Nutrients. 7: 2801-2822, 2015. 。
硝酸塩は、血管拡張剤として用いられ、血圧低下や動脈硬化の予防などに効果がある ^※02 Lidder S, Webb AJ. Vascular effects of dietary nitrate (as found in green leafy vegetables and beetroot) via the nitrate-nitrite-nitric oxide pathway. Br. J. Clin. Pharmacol. 75: 677–696, 2013. 。
ベタレインは、優れた抗酸化性により、低比重リポたんぱく質（LDL: 悪玉コレステロール）の酸化を防ぎ、抗炎症作用をもつ ^※03 Ninfali P, Angelino D. Nutritional and functional potential of Beta vulgaris cicla and rubra. Fitoterapia. 89: 188–199, 2013. 。