ビタミンB₂は、エネルギー産出、細胞内の抗酸化、および糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関与する、水溶性のビタミンである。基本化合物名はリボフラビン。摂取により皮膚と粘膜の健康を助ける^※01厚生労働省．2002．保健機能食品制度．。欠乏症として、口内炎や皮膚炎、貧血などがあげられる^※02McNulty H, et al. 2023. Cause and clinical sequelae of riboflavin deficiency. Annual Review of Nutrition.。
肉類、魚介類、牛乳、鶏卵、ホウレンソウなどの葉物野菜に多く含まれる。
　
日本におけるビタミンB₂の1日当たり推奨量は、男性で1.6 mg、女性で1.2 mgである^※03日本人の食事摂取基準．厚生労働省．2021．。

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