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ビタミンB2(リボフラビン)

vitamin-b2

ビタミンB2は、エネルギー産出、細胞内の抗酸化、および糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関与する、水溶性のビタミンである。基本化合物名はリボフラビン。摂取により皮膚と粘膜の健康を助ける※01厚生労働省.2002.保健機能食品制度.。欠乏症として、口内炎や皮膚炎、貧血などがあげられる※02McNulty H, et al. 2023. Cause and clinical sequelae of riboflavin deficiency. Annual Review of Nutrition.
肉類、魚介類、牛乳、鶏卵、ホウレンソウなどの葉物野菜に多く含まれる。
 
日本におけるビタミンB2の1日当たり推奨量は、男性で1.6 mg、女性で1.2 mgである※03日本人の食事摂取基準.厚生労働省.2021.


参考文献   [ + ]

01. 厚生労働省.2002.保健機能食品制度.
02. McNulty H, et al. 2023. Cause and clinical sequelae of riboflavin deficiency. Annual Review of Nutrition.
03. 日本人の食事摂取基準.厚生労働省.2021.

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