ビオチンは、炭水化物、脂質、アミノ酸の代謝、脂肪酸の合成に関与する水溶性ビタミンである。
　
摂取により、皮膚や粘膜の健康の維持^※01厚生労働省．2002．保健機能食品制度．、筋肉注射による抜け毛の減少^※02Samadi. A, et al. 2020. Efficacy of intramuscular injections of biotin and dexpanthenol in the treatment of diffuse hair loss: a randomized, double-blind controlled study comparing two brands. Dermatologic Therapy.があげられる。
欠乏症は稀だが、卵白の多量摂取で欠乏症が誘発されることがある^※03Stratton. S, et al. 2006. Lymphocyte propionyl-CoA carboxylase and its activation by biotin are sensitive indicators of marginal biotin deficiency in humans. American Journal of Clinical Nutrition.。
　
日本におけるビオチンの1日当たり目安量は、男性で50 μg、女性で50 μgである^※04日本人の食事摂取基準．厚生労働省．2021．。

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